Covap analiza la importancia de la comunicación agroalimentaria en sus Jornadas Técnicas

La XXXI edición de las Jornadas Técnicas de Covap, celebrada este jueves en Pozoblanco (Córdoba), ha girado en torno a un tema central: la comunicación en el sector agroalimentario. Durante el encuentro se ha insistido en la necesidad de construir una estrategia comunicativa sólida que permita trasladar al consumidor un mensaje claro, accesible y transparente. Para generar confianza —se ha recalcado— no basta con compartir la información adecuada, sino que es imprescindible emplear los formatos y canales que utiliza el público, facilitando además su participación.

Estas ideas fueron respaldadas por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, que subrayó la urgencia de acortar la distancia informativa entre el entorno urbano y el rural. Según explicó, ambos mundos “se comprenden poco”, y por ello es vital difundir mejor lo que ocurre en el campo, no sólo porque en él reside una parte importante de la población, sino porque de allí proceden los alimentos y bebidas que consumimos. También destacó el papel del etiquetado como herramienta clave, ya que el consumidor actual quiere conocer tanto el origen como los valores nutricionales de lo que compra.

Planas llamó además la atención sobre la elevada cantidad de bulos que circulan en torno a la alimentación: alrededor del 40% de las noticias falsas que se mueven por internet están vinculadas a este ámbito, lo que obliga al sector a combatir activamente la manipulación y la desinformación.

En esa misma línea se expresó el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, quien incidió en la necesidad de impulsar un debate estratégico que permita mostrar con transparencia la realidad del sector agroalimentario y reforzar la confianza del consumidor. El alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, también destacó la importancia de que el campo tenga una presencia activa en la sociedad.

Las redes sociales como escaparate del mundo rural

En una de las primeras mesas redondas se abordó la idea de “demanda insatisfecha”, expuesta por José María Montero, director del programa Tierra y Mar (Canal Sur). Montero defendió un tratamiento informativo más profundo y menos superficial del sector agroalimentario, evitando reducir la información a sucesos o contenidos de mero entretenimiento. “Hay que dejar de banalizar el campo desde una óptica urbana”, apuntó.

La brecha entre productor y consumidor fue otro de los temas recurrentes. Los periodistas Pablo Rodríguez y Soledad de Juan (Onda Agraria) resaltaron que el sector tiene el reto de explicar sus procesos productivos alineándolos con las inquietudes del cliente actual, que demanda sostenibilidad ambiental y responsabilidad social. Para ello —remarcaron— es esencial dominar los medios y formatos adecuados, así como favorecer la interacción con el público.

Lucía Ruiz, directora de Efeagro, añadió que aunque el agro aparece en los informativos, casi siempre lo hace vinculado a crisis o problemas coyunturales, por lo que resulta necesario aportar relatos más positivos y completos.

La mesa dedicada a Redes sociales y sector agroalimentario permitió escuchar experiencias de creadores de contenido del mundo rural. Los Mellis, Antonio y Manuel Sánchez, explicaron que la espontaneidad es lo que define sus vídeos: muestran su día a día sin artificios, lo bueno y lo menos bueno, conectando con la audiencia desde la autenticidad.

También intervino Lucía Velasco, quien se define como “ganadera por pasión”. Contó cómo las redes se han convertido en un apoyo importante, aunque insistió en que nada sustituye el vínculo directo con sus animales. Su forma natural de comunicar, junto con su compromiso con el bienestar del ganado, ha logrado atraer la atención del público urbano.

Un cambio de mirada hacia el mundo rural

El periodista Manuel Campo Vidal dedicó su intervención a reflexionar sobre la evolución del lenguaje con el que se describe al mundo rural. Defendió abandonar términos peyorativos como España vaciada y apostar por enfoques más positivos, como España rural viva. A su juicio, la llegada de internet ha sido una revolución que ha abierto nuevas oportunidades y ha favorecido el retorno de población al territorio. La pandemia, añadió, ayudó a que muchas personas redescubrieran las ventajas de vivir en el campo, lo que ha dado pie a estrategias de comunicación más conscientes y estructuradas.

Para Campo Vidal es imprescindible “limpiar el mensaje” y fortalecer el papel de los medios locales, que son los más escuchados en estas zonas, con el objetivo de transmitir que el mundo rural tiene futuro.

Comunicación empresarial y futuro del sector

En el apartado empresarial intervino Chakib Kara, director general de Tetra Pak Iberia, quien destacó que la innovación y la sostenibilidad en la industria alimentaria requieren una comunicación eficaz que acerque al consumidor los avances de toda la cadena. Por su parte, Ricardo Pozas Teba, responsable de Agro Andalucía de Banco Santander, afirmó que el futuro del sector depende de la colaboración entre empresas, instituciones y profesionales, y que la comunicación será clave para impulsar ese ecosistema y acompañar la transformación del agro.