El consumo de huevo crece un 22% en la última década en España pese a la subida de precio
Este alimento básico está presente en una de cada diez cestas de la compra y llega al 97 % de los hogares españoles, con un gasto medio de 84 euros anuales
La subida del precio del huevo en España, cerca de triplicar el alza media en la Eurozona
El consumo de huevo ha registrado un crecimiento acumulado del 22% en volumen durante la última década en España, lo que muestra un "desarrollo excepcional" de la categoría pese al alza de precios, según la consultora Numerator (antes Kantar).
Ese incremento contrasta con la caída del 3% del volumen que ha experimentado el gran consumo entre 2014 y 2025, de acuerdo con un estudio de la consultora al que ha tenido acceso Efeagro y que ha destacado el aumento del 92% del valor de los huevos en ese periodo, tres veces más que el promedio de los productos de gran consumo.
La demanda de huevos no ha parado de crecer, a pesar del encarecimiento de este alimento básico, que está entre las tres categorías con más aumento de precio en lo que va de 2025.
La aceleración de su precio se ha dado a comienzos de año, manteniendo una evolución positiva a doble dígito desde finales del primer trimestre, ha señalado la consultora.
Entre enero y octubre pasados, el precio del huevo se ha elevado el 19%, en comparación con el mismo periodo de 2024.
Este repunte se ha producido, según Numerator, en un contexto en el que el mercado de la proteína en general ha crecido el 3,4 % en los ocho primeros meses de 2025, a un ritmo cuatro veces más rápido que el gran consumo.
El huevo es uno de los grandes protagonistas de ese mercado, con una cuota de volumen del 13,2 % dentro del grupo de alimentos ricos en proteína.
Además, está presente en una de cada diez cestas y llega al 97 % de los hogares españoles, con un gasto medio de 84 euros anuales, de acuerdo a la consultora.
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