La fintech española Sipay se hace con el 100% del capital de la empresa gaditana Sipos

La fintech española Sipay se ha hecho con el 100% del capital de Sipos, compañía gaditana de la que adquirió hace un año un 52% cuando todavía era Pikotea. La empresa de soluciones digitales para el sector Horeca, que con la entrada del nuevo socio incorporó a su oferta soluciones de pago y servicios de valor añadido, mantendrá su sede original en Chiclana, sin que haya planes -al igual que en el primer movimiento M&A- de trasladarla a otro centro de operaciones.

En febrero de 2025 Sipay adquirió una parte mayoritaria de Pikotea que paso a ser Sipos con la integración de la soluciones de la compañía madrileña. La ampliación de la capital y la llegada de un nuevo socio suponía un salto importante para la empresa de Cádiz con el objetivo de acceder a nuevos mercados y acelerar su expansión.

Pikotea nació en 2016 de la visión personal de González-Outón que en tres años presentó en el mercado un sofware innovador para la digitalización de la hostelería. Cuando cruza sus caminos con Sipay "por casualidad", en palabras del CEO (consejero delegado) y CTO (responsable de tecnología), momento en que continuaban dos de los tres socios, la empresa gaditana había conseguido consolidar una cartera importante de clientes a la vez que seguía evolucionando su producto con nuevas funcionalidades. La entrada del nuevo socio mayoritario suponía un elemento clave para acelerar el desarrollo de la compañía.

Ya como Sipos ofrece tanto la digitalización de la operativa del establecimiento como la mejora de la experiencia del cliente en sala. Entre otras cuestiones, se ha impulsado en el último año la integración entre el TPV y el sistema de pago, con el objetivo simplificar procesos y ofrecer una solución integral. Ahora con la adquisicón del restante 48%, y por tanto con el control total de la compañía, Sipay apuesta por una nueva etapa, en la que se enfocará en la inversión en tecnología, producto y desarrollo comercial. Se busca acelerar la evolución de la plataforma, mejorar su escalabilidad y consolidar su posicionamiento en el mercado, con especial atención a las grandes cuentas y a la apertura de nuevas oportunidades de crecimiento.

La herramienta de Sipos incluye la gestión del punto de venta, comandas, control de caja, configuración de cartas y tarifas, gestión de mesas y turnos y la coordinación entre sala y cocina. Además, incorpora herramientas avanzadas de análisis y reporting para el gestor. La integración nativa de los pagos permite realizar el cobro dentro del propio flujo del TPV, lo que reduce pasos, evita fricciones y aporta mayor coherencia a la experiencia del cliente.

"La hostelería necesita plataformas que funcionen como un único sistema operativo del negocio: que conecten el front, la gestión y el cobro sin rupturas. Con Sipos completamente integrada, reforzamos nuestra capacidad de ejecución e inversión para acelerar ese modelo", explica José Luis Nevado, CEO de Sipay. La compañía da un paso más en su estrategia de crecimiento y refuerza su posicionamiento en el mercado español como proveedor tecnológico especializado en Horeca.

La operación que deja a Sipay como único socio de Sipos no implica que Guillermo González-Outón se desligue de la compañía que creó hace una década. El gaditano mantendrá sus responsabilidades como CTO en la empresa, que continúa con sus oficinas centrales en Chiclana.