Robert Parker otorga 99 puntos a la Bota Única Alcalde Amontillado de Barbadillo

Bodegas Barbadillo ha logrado situar uno de sus vinos más singulares en la élite mundial. El crítico estadounidense Robert Parker, a través de The Wine Advocate, ha concedido 99 puntos a la Bota Única “Alcalde Amontillado”, una referencia exclusiva de la división de Alta Enología de la firma sanluqueña.

Este hito coincide con la presencia de Manzanilla Pastora en la gala de entrega de las estrellas Michelin 2026, donde fue seleccionada como vino oficial, reforzando la proyección internacional de la bodega.

Un amontillado único con 80 años de crianza

“Alcalde Amontillado” pertenece a la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y se elabora 100% con uva Palomino Fina. Su proceso combina crianza biológica y oxidativa durante 80 años en bota americana, lo que lo convierte en una auténtica joya enológica. La edición es limitada: 1.500 botellas de 37,5 cl y 75 magnum de 1,5 litros.

El nombre surge de una curiosidad histórica: en la bota original figuraba la inscripción “Dedicada al Alcalde”, sin referencia concreta, lo que inspiró la denominación actual.

Javier Blanco, responsable de Alta Enología de Barbadillo, destaca el valor simbólico de esta referencia: “Alcalde Amontillado representa la finura y la esencia de nuestros vinos, desde la manzanilla más joven hasta el amontillado más viejo. Con la Colección Bota Única queremos reflejar la idiosincrasia tan particular de nuestra bodega y la relevancia que ha tenido, y sigue teniendo, en la historia de nuestra zona”, afirma.

La puntuación otorgada por Parker subraya la maestría y el arte que Barbadillo imprime en cada uno de sus vinos de alta gama, ofreciendo al mercado “joyas líquidas que combinan tradición, innovación y una calidad inigualable”.

Legado de Barbadillo

Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Barbadillo es una bodega familiar con más de 200 años de historia, líder en la producción de manzanilla y pionera en vinos de la Tierra de Cádiz. Su compromiso con la sostenibilidad la ha convertido en la primera bodega española certificada con el sello Wineries for Climate Protection.